Brotstation
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Meersalz 250 gr.

 

Inhaltsstoffe:

Im Meersalz sind neben Natriumchlorid auch noch geringe Mengen bzw. Spuren von anderen Stoffen enthalten, unter anderem Salze von Mangan, Kalium und Magnesium. 

 

 

Beim Verbraucher erweckt die Bezeichnung ‚Meersalz‘ fälschlicherweise die Vorstellung, dass dieses Salz in seiner Mineralstoffzusammensetzung den im Meerwasser üblichen Konzentrationsverhältnissen entspricht. Aufgrund der durch die gestiegenen Reinheitsanforderungen notwendig gewordenen Reinigungsverfahren und des Herstellungsverfahrens ist dies aber praktisch nie der Fall. Außerdem würde ein solches Salzgemisch, bedingt durch den wesentlich höheren Sulfat- und Magnesiumgehalt, einen leicht bitteren Geschmack aufweisen.“

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