Brotstation
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Neuigkeiten

  

NEUIGKEITEN:

 

Nachdem die ersten Brotbackkurse mit Dinkelmehl eine sehr gute Resonanz abgegeben haben, werde ich meinen nächsten Backkurs am 02.06.2018 geben. Start ist um 10 Uhr und dauert bis ca.14.00 -15.00 Uhr.

Bei Interesse bitte per Email oder Telefonisch bei mir melden. Teilnehmerzahl ist auf 12 Personen beschränkt.

 

 

 

Der Laden ist geschlossen!

 

 

 

 

DER INTERNETSHOP IST MOMENTAN AUSSER BETRIEB! BITTE BEI INTERESSE EINE EMAIL.

  

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DER HAUPTFOKUS DER BROTBACKKURSE MIT DINKELMEHL LIEGT IN:

 

  • Warum wird mit Sauerteig gebacken und wie stellt man einen Sauerteig her.

 

  • Wieso sind die Weizenmehle nicht mehr das, was Sie einmal waren.

 

  • Ist Öko wirklich besser.

 

  • Was für Einfluss hat Wasser auf das Gebäck.

 

  • Welcher Unterschied zwischen handgemachten und industriellen Broten gibt es.

 

 

 

  • Warum ist es besser OHNE Fette zu backen?

 

  • Was für Vor- und Nachteil ergeben sich, wenn Altbrot in den frisch gebackenen Broten verwendet werden.

Eindrücke

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eingang von der Backstube 


 

 

 

 

 

 

Backstube mit Öfen, Gärschrank und Arbeitstischen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Marc Retzer mit fertigen Brote der Kursteilnehmer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                 Backkurs mit Teilnehmer

Kommentare: 3
  • #3

    Gabi&Thomas (Montag, 07 Mai 2018 15:27)

    Hatten viel Spaß und haben viel Neues gelernt. Jederzeit zu empfehlen ***** :)

  • #2

    Sophia Brunnermeier (Montag, 07 Mai 2018 10:37)

    Ein sehr empfehlenswerter Brotbackkurs! Neben der Praxis des Brotbackens, erhält man viel theoretisches Hintergrundwissen! Außerdem werden sämtliche Fragen rund um Getreide, Anbauformen, usw. ausführlich beantwortet!

  • #1

    Monika Klügl (Donnerstag, 19 April 2018 18:07)

    Der brotbackkurs war sehr lehrreich. Man erfährt viel über verschiedene mehlsorten, Qualität des Mehls, Ansetzen von Sauerteig , wie man Brot bäckt....
    Seit diesem Kurs werden meine Brote richtig gut