KiTa Kinderinsel Auloh (Dienstag, 15 Januar 2019)

Danke für den tollen Brotbackkurs in unserer KiTa für die Eltern!

Es war ein sehr lehrreicher, interessanter und produktiver Nachmittag mit leckeren Broten als Ergebnis. Jeder, der dabei war, ist jetzt im Brotback- und Sauerteigfieber - danke Marc ! Auch für die unkomplizierte und schnelle Planung und Absprache im Vorfeld.
Wir freuen uns auf den nächsten Kurs mit dir!!

H.I. (Sonntag, 16 Dezember 2018 10:45)

Der ideale Kurs für Brotback-Anfänger.
Das ausführlich vermittelte Grundwissen über die Sauerteigherstellung, Getreidesorten und Mehltypen wurde sofort umgesetzt. Die selbstgebackenen Brote schmeckten hervorragend. Ich kann den Kurs für jeden Sauerteig-Einsteiger sehr empfehlen.
Nochmals vielen Dank an Marc

Christine (Samstag, 15 Dezember 2018 17:49)

ich fand den Kurs echt super, da Marc gut erklären kann und viele Tipps gibt, was funktioniert und was nicht. Man muss ja nicht selber alle Erfahrungen machen. Mir gefällt auch, dass man die Brote dann wirklich auch zu Hause in der Küche so machen kann - ohne Spezialgeräte usw.

Rosi (Samstag, 10 November 2018 13:25)

Vielen Dank für einen so wunderbaren Brotbackkurs, informativ, in lockerer Atmosphäre und am Ende mit so leckerem Brot. Das Brot war am Abend bei der Brotzeit mit Freunden und Familie das ganz besondere Lebensmittel :)

Rebekka (Mittwoch, 07 November 2018 20:59)

War ein toller Tag mit vielen Informationen. Habe viel gelernt und super gutes Brot gebacken. Hat richtig Spaß gemacht und ich kann nur empfehlen einen Kurs mitzumachen.

Regina und Thomas (Montag, 05 November 2018 16:26)

Der Kurs hat richtig viel Spaß gemacht und war eine gute Mischung aus Theorie und Praxis. Als gelernter Müller lässt Marc das nötige Hintergrundwissen mit einfließen und man merkt, dass er mit Herzblut bei der Sache ist.

Danke für die guten Tipps und vor allem die leckeren Brote!

Vicky (Dienstag, 23 Oktober 2018 16:34)

Sehr informativer Brotbackkurs, mit wichtigen und guten Informationen um das Thema. Meine Hemmschwelle zum Sauerteig wurde gebrochen. Auf Fragen wurde eingegangen und es wurde viele Wissenswertes zu dem Thema Getreide, Mehl und auch biologischem Anbau vermittelt. Das im Kurs selbst gebackene Brot wurde zu Hause begeistert „verschlungen“ .

Judith (Samstag, 13 Oktober 2018 16:32)

Vielen Dank für diesen interessanten und praktischen Brotbackkurs. Meine Erwartungen wurden übertroffen. Ich konnte sowohl von der praktischen Handhabung sowohl der Theorie und den wichtigen gesundheitlichen Hintergrundinformationen viel für mich mitnehmen. Besonders gut fand ich, dass genug Raum und Zeut für Fragen vorhanden war und jede Frage ausführlich beantwortet wurde.
Ich kann den Kurs jedem mit Spaß am Brot backen oder einfach mal zum ausprobieren wärmstens empfehlen!

Reinhard (Samstag, 28 Juli 2018 22:35)

Ein toller Backkurs mit vielen Tipps. Die Zeit verging wie im Flug.
Das Backen daheim klappte dann auch bestens.

Johannes (Sonntag, 22 Juli 2018 20:40)

Toller Backkurs mit Infos rund um das Brot backen und darüber hinaus!

Josef Egger (Sonntag, 22 Juli 2018 19:29)

War am Samstag (21.07.18) im Brotbackkurs. War ein toller Kurs mit vielen Info's rund um's Mehl und um's Brotbacken. Und leckere Brote haben wir auch gebacken. Nochmal einen herzlichen Dank an Marc für den tollen Kurs.

Sandra (Sonntag, 22 Juli 2018 12:00)

Der Kurs gestern war sehr interessant und verständlich. Die Theorie wurde gleich in die Praxis umgesetzt. Jedes Brot ist gelungen. Marc ist auf alle Fragen sehr gut eingegangen. Ich freue mich jetzt auf das Ausprobieren zu Hause und schrecke nicht mehr vor dem Sauerteig zurück.

Nicole (Samstag, 16 Juni 2018 07:51)

Es war ein fantastischer Backkurs mit vielen wertvollen Tipps und Tricks. Die vielen Infos zum Getreideanbau und welche Mehle zu empfehlen sind waren super und helfen dabei, auch weiterhin so tolle Brote wie im Kurs zu backen. Absolut zu empfehlen. Danke schön.

Margret (Sonntag, 10 Juni 2018 23:59)

Es war ein sehr informativer Backkurs mit vielen praktischen und theoretischen Tipps. Ich habe am gleichen Abend noch das Carobrot mit dem Sauerteig, den wir von Dir, lieber Marc, bekommen haben, gemacht und es schmeckte hervorragend. Deine Rezepte mit Deiner guten Anleitung gelingen mir sehr gut. Herzlichen Dank dafür. Deinen Backkurs in der schönen Backstube werde ich ganz bestimmt noch einmal belegen, weil er mir so gut gefallen hat. Ich freue mich schon wieder darauf.

Sedlmeier Carolin (Sonntag, 10 Juni 2018 19:38)

Herr Retzer vermittelt in seinem Brotbackkurs die perfekte Anleitung zum Backen verschiedener gesunder, besonderer und schmackhafter Brote. Darueberhinaus gibt Herr Retzer sehr viel von seinem umfassenden Fachwissen weiter. Ein wirklich toller Backkurs. Mein Familie isst die Brote, vor allem das Himmelbrot mit Begeisterung.

Gabi&Thomas (Montag, 07 Mai 2018 15:27)

Hatten viel Spaß und haben viel Neues gelernt. Jederzeit zu empfehlen ***** :)

Sophia Brunnermeier (Montag, 07 Mai 2018 10:37)

Ein sehr empfehlenswerter Brotbackkurs! Neben der Praxis des Brotbackens, erhält man viel theoretisches Hintergrundwissen! Außerdem werden sämtliche Fragen rund um Getreide, Anbauformen, usw. ausführlich beantwortet!

Monika Klügl (Donnerstag, 19 April 2018 18:07)

Der brotbackkurs war sehr lehrreich. Man erfährt viel über verschiedene mehlsorten, Qualität des Mehls, Ansetzen von Sauerteig , wie man Brot bäckt....
Seit diesem Kurs werden meine Brote richtig gut