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Lurch 85011 FlexiForm Kasten 14,5cm Batzenform Silikon

 

 

 

 

 

Qualität seit 1999

Seit 1999 ist FlexiForm von Lurch die Marke und das Synonym für Silikonbackformen in Europa. Unsere langjährige Erfahrung, höchster funktioneller Standard und die einzigartige Qualität unseres Platin-Silikons sind die Erfolgsfaktoren unserer Produkte. Durch erhöhten Materialeinsatz und die innovative Technologie Noditec verfügen die Formen zusätzlich über ein erhöhtes Maß an Stabilität und eine verbesserte Handhabung.

 

Vorteile von Platin-Silikon

 

  • Maximale Antihaftwirkung
  • Kastenform für Brote und Kuchen in der Größe 14,5 x 10,5cm
  • Temperaturbeständig von -40°C bis 240°C
  • Absolut lebensmittelecht, hygienisch und geschmacksneutral
  • Obstsäurebeständig
  • Energiesparend durch kürzere Backzeiten
  • Spülmaschinengeeignet
Was ist Platin-Silikon?

Silikon basiert auf Silizium, einem nicht metallischen Element, das sich in fast allen Gesteinen, Sand, Ton und selbst im Wasser findet. Man unterscheidet lebensmittelechte Silikone (Babyschnuller, FlexiForm) von solchen, die nicht mit Nahrung in Kontakt kommen (z. B. Fugendichtungen). Das Hochreine, für FlexiForm verwendete Silikon wird als Methyl-Vinyl-Polysiloxan bezeichnet und erhält seine besondere Qualität durch die Vernetzung mit Platin. Dies garantiert höchste Sicherheit und optimale Funktion für perfekte Backergebnisse.

Da hochreines Platin-Silikon teuer ist, kommen bei Billigimporten häufig günstigere Katalysatoren wie Peroxid und außerdem Streckmittel wie Kaolin oder Kreide zum Einsatz, um den Preis niedrig zu halten.

Noditec - Stabilität aus der Natur

Noditec, abgeleitet aus dem Wort Nodie (Knoten), sorgt zusammen mit einem erhöhten Materialeinsatz für die besondere Stabilität der Formen. Die ringförmig eingebrachten Verdickungen kopieren hierbei den Aufbau des Bambus, der durch seine besondere Stabilität bei gleichzeitiger Flexibilität den Menschen seit Jahrhunderten ein unverzichtbares Baumaterial stellt. Noch heute werden in Asien Wolkenkratzer mit Bambusgerüsten gebaut.

Bei der FlexiForm verändern die Nodien die Biege- und Dreheigenschaften und ermöglichen eine komfortablere Handhabung wie z. B. den Transport einer befüllten Form zum Ofen.